Sådan anbefaler vi kaffe

Rækkefølgen

Når du har svaret på quizzen, sorterer vi kataloget sådan her, i denne rækkefølge:

1. Din maskine. Kaffer, der ikke egner sig til den måde, du brygger på, ryger ud med det samme. De bliver ikke rangeret lavere. De bliver fjernet.
2. Koffein. Har du svaret koffeinfri, ser du kun koffeinfri kaffe. Og omvendt.
3. Din smagsretning. Har du sagt, at du ikke vil have frugtigt, fjerner vi de frugtige kaffer helt. Vi rangerer dem ikke bare længere ned.
4. Din prisklasse. Kaffer i den prisklasse, du valgte, kommer først. Vi viser højst én prisklasse ved siden af, og vi skriver det på kortet, når vi gør det.
5. Ristegrad. Inden for din prisklasse kommer den kaffe først, der ligger tættest på den smagsretning, du valgte.
6. Pris. Er to kaffer lige gode match, kommer den billigste først.
7. Vores egen smagning. Har vi selv smagt en kaffe og synes den er bedre end alternativet, kan vi rykke den op. Det er den eneste manuelle håndsrækning i systemet, og den handler udelukkende om kvalitet.

De tre pladser

Du får tre kaffer, og de har hver sin rolle:

1. Bedste match. Den kaffe der samlet passer bedst til dine svar. Den plads er altid fortjent.
2. Anden plads. Her kan et partnerristeri blive vist, hvis deres kaffe opfylder alle kravene ovenfor. Er der ingen partner der passer, viser vi den næstbedste almindelige anbefaling.
3. Prøv noget nyt. Altid et andet risteri end de to første, så du får noget at sammenligne med.

Hvad der ikke påvirker rækkefølgen

Kommission gør det ikke. Vi tjener mere på nogle risterier end på andre, og på en del af kataloget tjener vi ingenting. Det ændrer ikke rækkefølgen. Faktisk er en stor del af de bønner, vi anbefaler oftest, ikke noget vi tjener på overhovedet.

Betalte placeringer er mærket, og skal stadig passe til dig. Risterier, vi har en aftale med, kan blive vist i den anden af de tre pladser. Den plads er altid mærket Sponsoreret. En sponsoreret kaffe skal opfylde nøjagtig de samme krav som alle andre: din maskine, din smag, koffein og din prisklasse. Opfylder ingen partner kravene, viser vi en almindelig anbefaling i stedet.

Den første anbefaling kan ikke købes. Den er altid valgt på match alene, uanset om vi har en aftale med risteriet eller ej.

Hvad vi ikke gør

Vi påstår ikke, at vi har smagt alle bønner i kataloget. Har vi selv smagt en kaffe, skriver vi det på anbefalingen. Resten er valgt ud fra risteriets egne oplysninger om ristegrad, oprindelse, proces og pris, som vi selv har regnet om til kroner pr. kilo.

Har du spørgsmål til noget af det, så skriv til paul@kaffemakker.dk.